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安徽合肥肥东特产美食有哪些

来源:http://www.gsdafu.com 责任编辑:www.k8.com 更新日期:2019-01-06 09:48

  肥东县,隶属于安徽省合肥市。以印象笔记为例:思考什么是好产,1949年2月1日析合肥县为合肥市和肥东、肥西两县,因本县位于合肥市之东,故名肥东。那这里的特产美食又有哪些呢?赶紧来看看吧!

  梁园小鳖是安徽省合肥市肥东县梁园镇的特产。小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的,个头小又特别香脆,口感酥酥的,味道微甜,有点像麻花,但又不同,可谓美味绝伦。

  稀卤鱿鱼羹是一道地地道道的徽菜,而一品小厨的“私房第一汤”就是“稀卤鱿鱼羹”。他家的稀卤鱿鱼羹里除了主料鱿鱼外,还有香菇粒、木耳、马蹄、胡萝卜,勾芡起锅后,撒入香菜,色泽淡雅,入口即化,口感绵滑,清淡鲜美有营养,十分适合老人和幼儿食用。

  双椒鱼头借鉴了湘菜中常用剁椒、豆豉的特点,打破传统的单调烹饪,采用野山椒制成的酱椒和剁椒,使得鱼头不仅在视觉上给人以强烈对比的刺激,也更加激发食欲,让人一看就口水直流。

  公和堂狮子头距今已有一百多年历史。它的主要配料也十分考究,由红麦面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等槌揉制成,既要严把火候,保持狮头皱折呈披散头毛状,又要酥、松、脆一气呵成,手工艺要求精确精当。

  素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”,堪称饮誉华夏的一道名点。巴,肥东方言就是“精巴巴的”,“驴巴”意为驴身上的瘦肉。驴肉是一种高蛋白,低脂肪,老少皆宜的食物,有强身壮骨,滋阴壮阳等效果,冷热均可食用。

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